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本文目录

1. 豆角牛肉炸酱面的面的面做法
2. 炸酱面家常炸酱做法黄磊
3. 周幺姑杂酱做法

豆角牛肉炸酱面的做法

食材：牛肉300克 、豆角400克、家常家常姜适量、豆角大全豆角大全葱半棵 、炸酱做法炸酱做法酱油2勺、面的面盐2克、淀粉少许 、豆瓣酱3勺、鲜面条250克

做法：

1 、牛肉切丁

2
、葱切片，姜切沫

3 、牛肉丁加入葱姜盐，酱油，色泽更漂亮腌制

4 、长豆角切丁

5、淀粉加水，勾芡用

6 
、先炸酱 ，油热放入豆瓣酱，炸至香味扑鼻，下牛肉丁，肉炒熟后放豆角丁 ，少许盐翻炒

7 、加入开水没过菜
，在淋上酱油调味

8 、收汁 。勾芡沿锅边到入 。面条煮熟，淋上两勺豆角牛肉炸酱卤，搅拌均匀即可

炸酱面家常炸酱做法黄磊

1 、配料  ：肉馅儿3～5两、甜面酱适量
、香菇2～5个 、豆腐干3片、西红柿1个、细香葱适量
、料酒适量、啤酒一罐。

2、首先，把所有食材洗净备齐。

3、把香菇，豆腐干，西红柿，葱花切丁 ，锅中倒油加热 。

4 、葱花煸香，放入肉馅儿煸炒至变色 ，倒些料酒 。

5、放入香菇和豆腐干
，继续煸炒两三分钟，劲量把香菇和豆腐干炒得干一些
，有点嚼劲，依个人口味来。

6、放入西红柿丁 ，炒至出汤，西红柿切丁是为了更快地让西红柿融化出汤。

7、下面加入甜面酱
。

8、翻炒一分钟左右，刚才把西红柿炒出汁就是为了这一步翻炒酱的时候不至于快速干锅 。

9 、开始倒啤酒 ，用啤酒代替水，不需要再加水了，倒啤酒的量依照酱的多少而定 ，不要上来就把一罐啤酒全部倒进去 ，那样就没法吃了。

10、下面就是用勺子或铲子在锅中一直向一个方向转动，以免酱干锅。

11 、一直炒到酱变黏稠为止，可以关火出锅。

12、一锅美味的炸酱出锅了  ，加些香菜和辣椒更美味 。

周幺姑杂酱做法

1 、准备材料 ：豆角300克，肉末100克
，油
、花椒、干辣椒 、盐 、鸡精、老干妈适量。

2、将豆角洗净切段，锅中烧油 ，四五成油温下入豆角，炸出虎皮状后捞出控油备用。

3
、锅中烧油 ，油热放入肉末煸炒出香味 ，再放入花椒，干辣椒爆炒出香味，接着放入豆角，盐和鸡精 。

4、大火翻炒均匀后加入适量的老干妈辣酱，辣椒油 ，翻炒均匀后放入蒜末和熟芝麻，即可 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。